女儿一周岁后，开始吃米饭，以牛奶为辅。早餐我们会给她扁肉、粥、面条、细粉等，中餐与晚餐以饭为主，基本是熬了骨头汤拌饭。持续了很长时间后，考虑到食物的多样性以及营养性，我们就在汤里面变换花样，今天花蛤汤，明天肉汤里加一点蛏干，让她尝试各种味道，以分辨她喜欢吃的与不喜欢吃的。

两周岁以后，她会说要吃“肉肉”，于是我们把煮烂的肉给她啃，或者家长替她加工一下喂她（虽然这样吃极度不卫生），之后她发现吃肉原来会卡住牙齿，时常在吃饭过程中很痛苦的大叫“卡住啦”，再以后给她吃肉、肉块、肉条，她会马上捂住嘴。

不吃肉会影响孩子的健康身高等吗？不能肯定说会，但如果一点肉也不吃，确实会让孩子的营养不均衡。

我在网上看了很多烹饪学习的，但是发现很多看起来虽然简单，但是做起来并不容易啊。所以经过研究，自创了一些小菜式，都是简单易煮的。以下几款不一定适合每个孩子，但家长们可以参照，然后发挥自己孩子喜欢的菜式，让孩子能吃上肉。

选料：孩子吃的料要选精料，比如肉要选新鲜的精肉，不可用冰冻肉等；

味道：依据孩子的口感，但建议给孩子吃时尽可能清淡为主，至于调料，也依个人口味调入，比如有些孩子可能不吃葱、姜，那就少放些，主要是引入味道，吃时挑开就好。

鸡蛋蒸肉

这道菜其实很多人都有做过，但是传统的作法就是鸡蛋混合打碎的肉去蒸。可以尝试将肉沫打碎加入少许盐、葱、酱油、姜、料酒，然后先拿到锅里蒸，大致十分钟后，将打好的蛋液（加入少许盐、味精）淋到肉沫上，稍加搅拌，再放入锅中蒸十来分钟，这样的蛋液更为鲜嫩，另外打鸡蛋时可以借助打蛋器。

胡萝卜肉沫饭团

这道菜其实做起来也十分简单，原因是有次中餐煮太多的胡萝卜未吃完，就想出了尝试一下，没想到味道还不错。打碎的肉沫，胡萝卜，可以加入一点西红柿汁（带点小酸味），加入少许盐、味精，放入锅中蒸至七八分熟，再混入煮好的饭，用一次性手套捏成饭团，可以捏成孩子喜欢的样式，比如小兔子之类的，加点火腿肠等打扮一番，孩子必定会十分喜欢。

地瓜粉玉米肉沫卷

老家的地瓜粉十分地道，有嚼劲入味好，所以这道菜在于地瓜粉需要选品质优良的。女儿很喜欢吃玉米，就自创了一道让她大开胃口的菜。将少许地瓜粉加入一点水搅拌待用，肉沫打得精细些，先放入锅中蒸上一会儿，加入玉米，加入少许盐、味精，煮好盛碗。另起炉灶，将地瓜粉淋入锅中煎成饼状，将玉米肉沫放到地瓜饼中卷起来吃，肉质鲜嫩再加上玉米的香气及外层地瓜粉的嚼劲，入口是极好的。

花蛤肉沫粥

因为女儿极爱吃花蛤类，用花蛤、蛏干煮的汤她都会多喝点。将米、花蛤、蛏干、肉沫一起打碎，然后放入锅中煮，放哪些调料其实就跟日常的煮粥一样，是不是很简单？是不是很多人都没想到把米一起打碎，打碎的米混入肉沫、花蛤及蛏干会更加柔滑，口感更佳，当然，海鲜类的可以只选一种或者选择孩子爱吃的进行加工煮粥。

蒸腿肉

这道菜也不算新鲜了，家长们应该是常做的，因为简单，但是更用心的话，比如新鲜的鸡腿肉，要让鸡腿更加入味，要加入刀工，将一把鸡腿肉切成爆米花状，需要一点耐心，然后腌制一会儿，可以在肉间夹上一些喜欢的，比如切成细丝的娃娃菜。

以上都是简单易懂的菜式，对于不爱吃肉的孩子要慢慢的混合加入肉，先以肉为辅助，而不可一次性全以肉为主。家长们不防参照菜式，配合自家孩子喜欢吃什么，寻找最适合孩子吃的。

孩子不喜欢吃什么，往往就会缺少哪方面的营养，变着花样让孩子爱上融入妈妈的爱的菜，是件很暖心的事。

当然，对于无肉不欢的孩子就可以多运用蔬菜来配合制作。注重孩子的营养均衡，让孩子这一路走来没有饮食的烦恼，才能在德智体美诸多方面全力前进哦。