三文鱼

三文鱼中含有丰富的优质蛋白及不饱和脂肪酸，其所含的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于宝宝生长发育。同时，三文鱼鱼鳞小、刺少，肉质坚实而富有弹性，适合宝宝食用。

鳕鱼

鳕鱼肉中蛋白质占16.8%，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样，只有0.5%，要比三文鱼低17倍。鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、维生素D、维生素E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。

鲈鱼

鲈鱼有海水和淡水的品种，海鲈鱼更适合宝宝食用。鲈鱼周身刺少，鱼肉肥厚细嫩，不容易蒸老，非常适合清蒸。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。

带鱼

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。同时富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，是宝宝的理想食品。带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼，加之带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。

黄花鱼

黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。

银鱼

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，非常适宜小孩子食用。给小宝宝添加银鱼，可剁碎了弄成鱼泥给宝宝吃，还可以煮到稀饭里或者弄碎了加在米糊里。

不同年龄段宝宝的吃鱼量推荐

6-12个月宝宝，添加时按照由少到多的顺序。推荐烹调方法：清蒸、水煮、入馅。

6-12个月宝宝：25-40克/日

1-3岁宝宝：40-60克/日

3-6岁宝宝：60-100克/日

值得注意的几件事

注意挑鱼刺，避免卡到宝宝喉咙。

制作时不加盐及其他调味品。

现做现吃，不吃不新鲜的鱼肉。

过敏性体质及患有湿疹的宝宝深海鱼推荐后添加。

清蒸鲈鱼：

适合年龄：6m+

食材：鲜活鲈鱼一条（两斤左右最佳）、葱姜适量

制作方法：

1.鲈鱼处理后，将内脏等去除清洗干净；姜切末放入碗中，倒入少量开水浸泡备用；葱切段备用；

2.将鲈鱼腹部的肉剔下，六个多月宝宝食入量少，取下约拇指大小一块无刺的鱼肉即可；将鱼肉放在碗中，倒入少量姜汁，放入葱段腌制十分钟左右；

3.蒸锅中倒入适量水，将腌好的鱼肉放小盘中上锅蒸，锅开五分钟关火；取出鱼肉，用小勺压为鱼泥状即可。

提示：

初次添加鱼肉的宝宝给一勺尖的量即可，妈妈注意观察宝宝食用后皮肤、消化等状况。

剩余鱼肉妈妈可按家人喜好烹饪，不建议冷冻后下次给宝宝食用。

鱼腹部的肉刺相对较少，适于给宝宝食用，如果脂肪过多，建议去除鱼皮。

银鱼粥

适合年龄：8m+

食材：鲜银鱼、大米、小香葱、芝麻油

制作方法：

1.鲜银鱼用流动水清洗干净备用；大米淘洗后放入砂锅，倒入八倍水，开大火煮开，关小火熬煮；小香葱去除葱白，留葱叶切碎末备用；

2.大米熬至开花粘稠时，放入银鱼，继续熬十分钟关火；盛入碗中，撒上小香葱，淋入芝麻油即可。

提示：

不建议选用干品小银鱼，盐分过高。

给宝宝吃时，小银鱼先压为泥，再随粥一同喂食。

8个月左右宝宝，每次吃2-3条小银鱼即可。

三文鱼小馄饨

适合年龄：10m+

食材：三文鱼、鸡蛋、菠菜、面粉、紫菜、香菜、芝麻油、葱姜适量

制作方法：

1.三文鱼清洗干净，用料理机或刀剁为鱼泥状；将葱姜切莫，放入三文鱼泥中，打入鸡蛋黄顺时针搅拌均匀；

2.和好面后醒半小时，将醒发好的面擀为薄面叶，切成合适大小的馄饨皮备用；

3.将鱼泥馅包入馄饨皮中，锅开后下入馄饨，香菜切末备用；煮至软烂后连汤一起盛入碗中，撒香菜末和紫菜末，淋上芝麻油即可。

提示：

也可以提前用料理机榨一些胡萝卜汁或菠菜汁，用来和面，做出营养又漂亮的彩色馄饨。

榨汁过程中的渣子也可以保留，一起和入面中，保存蔬菜的营养。

对鸡蛋过敏的宝宝，不要放鸡蛋，放入一些干淀粉即可。